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Asado de hinojo y colirrábano caramelizado

RECETA

Sin gluten, sin lactosa, sin soja

Para 2 -3 raciones

cp = cuchara de postre
cs = cuchara sopera
v = vaso

BENEFICIOS

Depurativo
Diabetes
Pérdida de peso
Flatulencias
Dispepsias intestinales
Ansiedad
Cándida
Problemas respiratorios
Anti-envejecimiento

INGREDIENTS

2 hinojos pequeños laminados verticalmente
1/2 colirrábano pelado y cortado en láminas finas
6cs aceite de oliva
2cp semillas de hinojo machacadas
2cp gomasio
1cp comino negro molido
3cs sirope de agave

 

El bulbo del hinojo es una verdura poco utilizada en nuestra dieta y sin embargo esta deliciosa hortaliza aporta interesantes beneficios y propiedades nutricionales. Su sabor recuerda al anís o semillas de hinojo, especialmente si se toma crudo.
La mezcla aromática del hinojo con el dulzor y suavidad del colirrábano es la guarnición perfecta para cualquier plato.

 

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.
En un bol ponemos el hinojo y colirrábano laminados, añadimos el aceite y resto de ingredientes y removemos bien para que las verduras se empapen bien de aceite, agave y especias.
Disponemos la mezcla en una fuente de horno con tapa y metemos  30-40 minutos en el horno.
El hinojo tiene que quedar crujiente y caramelizado.

 

 

 

 

 

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