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    Asado de hinojo y colirrábano caramelizado

    RECETA

    Sin gluten, sin lactosa, sin soja

    Para 2 -3 raciones

    cp = cuchara de postre
    cs = cuchara sopera
    v = vaso

    BENEFICIOS

    Depurativo
    Diabetes
    Pérdida de peso
    Flatulencias
    Dispepsias intestinales
    Ansiedad
    Cándida
    Problemas respiratorios
    Anti-envejecimiento

    INGREDIENTS

    2 hinojos pequeños laminados verticalmente
    1/2 colirrábano pelado y cortado en láminas finas
    6cs aceite de oliva
    2cp semillas de hinojo machacadas
    2cp gomasio
    1cp comino negro molido
    3cs sirope de agave

     

    El bulbo del hinojo es una verdura poco utilizada en nuestra dieta y sin embargo esta deliciosa hortaliza aporta interesantes beneficios y propiedades nutricionales. Su sabor recuerda al anís o semillas de hinojo, especialmente si se toma crudo.
    La mezcla aromática del hinojo con el dulzor y suavidad del colirrábano es la guarnición perfecta para cualquier plato.

     

    Preparación

    Precalentamos el horno a 200ºC.
    En un bol ponemos el hinojo y colirrábano laminados, añadimos el aceite y resto de ingredientes y removemos bien para que las verduras se empapen bien de aceite, agave y especias.
    Disponemos la mezcla en una fuente de horno con tapa y metemos  30-40 minutos en el horno.
    El hinojo tiene que quedar crujiente y caramelizado.

     

     

     

     

     

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