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Inspirando a través de la alimentación saludable, la cocina vegana, la creatividad, el bienestar y hábitos de vida saludables

Inspirando a través de la alimentación saludable, la cocina vegana, la creatividad, el bienestar y hábitos de vida saludables

Vanessa Losada

En mis trabajos ahondo en la relación entre la comida saludable, la alimentación ecológica, la sostenibilidad y la salud. Mi metodología integra la creatividad como herramienta transversal capaz de transformar, desde lo profundo, nuestras creencias, posicionamiento vital y hábitos de alimentación poco saludables.

Como ecochef y eating designer, mi actividad se centra en la formación, el coaching nutricional, la asesoría gastronómica saludable y el food styling. 

Soy fundadora y directora de Aula de Biococina “El Sentido del Gusto” desde 2010, donde imparto el Curso Anual de Biococina y nutrición aplicada desde la perspectiva naturista junto con mis colaboradores. 

Entre mis clientes más importantes destacan:

Culinary Institute Barcelona · Iberdrola · Asociación Vida Sana · Econsentidos · El Alambique · Bankinter ·  Barceló Hotel Group · Fly Me To The Moon · Hotel Urban Madrid · Di_Mad · Adolfo Dominguez ·  Hand Made Beauty · Escuela Oficial  de Hostelería  de Madrid · El  Huerto de Lucas · El Granero Integral · Ecocesta · Archangela · Espacio orgánico · Central Lechera Asturiana entre otros…  

ESCUELA DE COCINA «EL SENTIDO DEL GUSTO»

BY VANESSA LOSADA

Cursos de cocina en Madrid

“En Aula de Biococina te enseñamos a comer sano, mejorar la salud,  integrar nuevos hábitos saludables y a manejar nuevos ingredientes y técnicas de cocina”. 
Promovemos una formación culinaria innovadora de inspiración vegetal, con un compromiso ético, social y medio ambiental
; cuyo fin es construir un estilo de alimentación consciente más creativa, sana, terapéutica y equilibrada. 

MIS RECETAS SALUDABLES

Descubre las recetas vegetarianas y veganas de Vanessa Losada

Disfruto adaptando y creando recetas fáciles de temporada, sin gluten, sin azúcares y sin procesados con un alto valor nutricional para ayudarte a llevar una dieta saludable absolutamente deliciosa y terapéutica.

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    Retiro de cocina con plantas silvestres

    El Retiro de Cocina con plantas silvestres comestibles no te dejará impasible.  Es una oportunidad para desconectar, adentrarnos en la naturaleza y descubrir la variedad…

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Vajilla cerámica y accesorios de cocina artesanales

 

La creatividad me acompaña desde siempre y procuro integrarla tanto en mis cursos, terapias como consultas. 

Una parte importante del “Ritual del comer” es el menaje que utilizamos en cada ocasión. Para dar forma a esta manera integrada de entender la alimentación y ampliar el significado de cocinar y comer; he creado mi propio diseño de vajilla, complementos y utensilios de cocina libres de tóxicos.

Son piezas exclusivas con carácter propio, hechas con materiales naturales y libres de tóxicos como: el gres, lino natural, madera y algodón ecológico. Características que las hacen completamente seguras para el consumo de alimentos, además de ser resistentes y duraderas.

Todos mis diseños VA son artesanales, piezas únicas y de edición limitada pensadas para fomentar el consumo responsable y comiences tu camino hacia un estilo de vida más sano. 

En la tienda también podrás encontrar diseños de otros artesanos y una selección de menaje de cocina de otras marcas de referencia, productos de afiliación, libros recomendados y suplementos nutricionales. ¡Todo lo que necesitas para introducirte en la alimentación sana y mejorar tu dieta diaria!

Diseño de menaje y accesorios de cocina artesanales

La creatividad me acompaña desde siempre y procuro integrarla tanto en mis cursos, terapias como consultas. 

Desde hace tiempo sentía la necesidad de desarrollar mi propia línea de menaje cerámico, complementos y utensilios de cocina libres de tóxicos. Es una manera de llevar aún más lejos mi proyecto de Biococina, darle mayor sentido a mi trabajo, ampliando el significado de cocinar y comer.

Cada pieza está pensada para poner en valor “El ritual del comer”, fomentar el consumo responsable, defender un estilo de vida slow, saludable y sostenible. 

Todos mis diseños son artesanales, exclusivos y de edición limitada para que tu también puedas desarrollar tu creatividad en la cocina, elabores mis recetas y comiences tu camino hacia un estilo de vida sano. 

En la tienda también podrás encontrar accesorios de otras marcas y artesanos, junto con una selección de mi menaje de cocina favorito. Todo ello te ayudará a introducirte en la Biococina; un modelo de alimentación natural, libre de tóxicos, ecológica y sin procesados. 

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