Formación Online de Cocina Consciente y Alimentación Holística

ONLINE

PLAZAS LIMITADAS.

La incorporación a la formación se realiza de forma progresiva y selectiva, en función de la disponibilidad de plazas y de la capacidad de acompañamiento.

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• Duración: Curso académico de 12 meses (1 año)
• El curso consta de 9 módulos intensivos divididos en lecciones de teoría y práctica de cocina con vídeos de cada tema y receta.
• Las lecciones cuentan con material extra de apoyo online, bibliografía, links, descargables, recomendación de productos y marcas.
• Un resumen de cada vídeo teórico te ayudará a seguir los diferentes temas.  
• Entrega de 3 a 5 recetas por módulo en vídeo de alta calidad HD.
• Recetas descargables en PDF + Lista de la compra + Descuentos en utensilios de cocina.

• Los alumnos tienen cupones de descuento en menaje de cocina libre de tóxicos. 
• -5% de descuento en 3 cursos monográficos online.
• Diploma acreditativo propio (no oficial) de Aula de Biococina “El Sentido del Gusto”.

• Al completar los dos niveles en el mismo año, recibirás un certificado privado avalado por APENB, que respalda tu formación y tu proceso de integración.

Este es tu curso si:

• Si vas a cursar, estás cursando o has cursado el nivel I; o tienes conocimientos demostrables sobre cocina y nutrición naturista.

• Estás en proceso de búsqueda y deseas vivir una experiencia transformadora, que cambie tu manera de entender la alimentación y modifique su relación con la comida.

• Tienes interés en conocer nuevas técnicas creativas vinculadas a la cocina, que potencien tu creatividad, mejore tu bienestar, desarrollo profesional o cualquier otro proyecto de vida.

• Eres profesional de la alimentación, terapeuta o coach y quieres explorar nuevos enfoques y salidas profesionales.

• Estás interesado en la cocina sana, buscas un cambio en tu dieta y quieres tomar las riendas de tu salud, incorporando nuevos hábitos de alimentación saludable.

• Si eres cociner@, chef y deseas descubrir un nuevo escenario de posibilidades culinarias en torno a la cocina sana y la creatividad.

• Si eres estudiante de rama sanitaria, nutrición holística, herbodietética, dietoterapia, naturopatía…y quieres complementar su formación.

• Si como estudiante de formación profesional, hostelería deseas comprender la relación entre la salud, la alimentación, la creatividad y todos aquellos elementos que intervienen en el ritual del comer; aprendiendo nuevas técnicas y conceptos en torno a la cocina ecológica de inspiración vegetal, vegana, vegetariana…

• Aprender cómo dirigir la alimentación hacia el desarrollo personal, la creatividad, la atención plena y el autoconocimiento.
• Comprender la relación entre alimentación, salud y enfermedad para desarrollarte en el campo de la dietoterapia.
• Buscar, a través de la práctica de la creatividad, estrategias culinarias personales y diferenciales.
• Aplicar el Método Transcreativo en el proceso creativo culinario para elaborar recetas excepcionales.
• Eliminar posibles bloqueos y su impacto a nivel físico, emocional, mental y espiritual.
• Romper y liberarte de tu sistema de creencias, apegos y condicionamientos.
• Cocinar con atención plena convirtiéndolo en un acto de mindfulness para desconectar del exterior y reencontrarnos.
• Desarrollar la práctica del mindfulness eating y mindfulness cooking para favorecer la comprensión del ritual del comer.
• Afianzar los pilares de la alimentación consciente e integrar los principios que rigen el funcionamiento de tu organismo.
• Reinventarte a través de la alimentación y cuidarte a nivel físico, emocional, mental y espiritual.

Vanessa Losada:

Vanessa Losada es formadora, naturópata especializada en dietoterapia naturista y food coaching, facilitadora de procesos creativos para el desarrollo personal y estilista culinaria. Es fundadora y directora desde 2010 del Aula de Biococina El Sentido del Gusto.

Con más de dos décadas de experiencia, acompaña a personas, profesionales y empresas a transformar su relación con la alimentación desde una mirada ecológica, consciente y creativa.

Su trabajo se apoya en tres pilares: cuerpo, alimentación y creatividad, integrando docencia, consulta de naturopatía y asesoría gastronómica para marcas.

Ha formado a alumnos de España, Europa y América Latina y ha impulsado proyectos como Menúdavida, uno de los primeros caterings ecológicos creativos del país.

Entre sus colaboraciones destacan Culinary Institute Barcelona, Iberdrola, Asociación Vida Sana, Bankinter, Barceló Hotel Group, Hotel Urban Madrid, Adolfo Domínguez y Biogran.

Licenciada en Bellas Artes y titulada en Naturopatía y Dietoterapia Naturista, investiga la relación entre cocina, creatividad y bienestar.

Este máster sintetiza su recorrido, integrando experiencia clínica, enfoque culinario y visión de bienestar.

COLABORADORES

Algunos de nuestros colaboradores podrían variar de un año para otro.

Laia Torres Feliu:

Laia Gómez Carreras es titulada en Medicina Tradicional China, Osteopatía, Terapia Marina e instructorade Hado. Directora de Sea Energy Ibiza, centro terapéutico adjunto a Ibiza y Formentera Agua de Mar, compagina el estudio, la investigación y las aplicaciones del agua de mar con la práctica de la medicina china integrativa.

Pablo Martín:

Centra su vida en la educación y la investigación terapéutica. Entrenador especializado en Fitness Chi kung y nutrición energética.
Asesor Macrobiótico formado con Carmelo Ruiz Román en el “Centro Macrobiótico Ignonamus” de Valencia.
Estudia Medicina Tradicional China en la “Escuela Superior de Técnicas Parasanitarias” de Madrid.  Maestría en Reiki, sistema Usui Tibetano, formación en Mikkyo y Tao Yin, con Maria Stella Murias.

Carmen López:

Auxiliar de clínica y Técnico de Laboratorio. En la Medicina Ayurvédica ha encontrado una ciencia ligada a todo aquello que nos rodea, ligada al mundo, a la naturaleza, y que todo lo podemos obtener de ella para nuestro propio beneficio. Terapeuta en Ciencias y Medicina Tradicional Ayurveda formada con profesorado nativo y prácticas hospitalarias en Pune (India), avaladas por Maharashtra University of Health Sciences. Especializada en diagnostico y patología, panchakarma y masaje Ayurveda.

Creatividad y Biococina:

• Lección 1: El potencial creativo.
• Lección 2: El proceso creativo en la cocina.
• Lección 3: La mente creativa. 
• Lección 4: Recetas para estimular el potencial creativo.

Alimentación infantil hipotóxica:

• Lección 1: Las dos caras de la moneda.
• Lección 2: Etapas de la alimentación infantil.
• Lección 3: ¿Alimentar, nutrir o educar?
• Lección 4: Bases de la alimentación infantil hipotóxica.
• Lección 5: Recetas de alimentación infantil.

Macrobiótica y cáncer:

• Lección 1: La enfermedad.
• Lección 2: Historia y desarrollo del cáncer.
• Lección 3: Prevención natural del cáncer.
• Lección 4: Detección y diagnóstico prematuro del cáncer
• Lección 5: Recetas macrobióticas de autor.

Adicciones dietéticas y ataduras emocionales:

• Lección 1: Más allá de los alimentos adictivos. 
• Lección 2: Retroalimentación hormonal, adicciones y emociones.
• Lección 3: Estrés: comer o ser comido.
• Lección 4: Recetas trampantojo para adictos.

La dieta personalizada:

• Lección 1: Constituciones.
• Lección 2: Dietoterapia y patologías.
• Lección 3: Recetas de dietoterapia.

Microbiótica II. Microbiótica exterior e interior

• Lección 1: Macrobiótica exterior.
• Lección 2: Macrobiótica interior.
• Lección 3: Enzimas y su papel en la asimilación de nutrientes.
• Lección 4: Recetas a base de mohos.

Ayurveda prevención y salud:

• Lección 1: Interacción de los doshas con el medio ambiente.
• Lección 2: Equilibrio a través de la dieta.
• Lección 3: Recetas Ayurvédicas esenciales.

El ayuno como herramienta terapéutica:

• Lección 1: Introducción al ayuno.
• Lección 2: ¿Qué sucede cuando ayunamos?
• Lección 3: La Práctica del ayuno.
• Lección 4: Recetas emuntoriales.

Raw II:

• Lección 1: Gabriel Cousens y otros
• Lección 2: Recetas crudiveganos de autor.

• Domiciliación bancaria: pagos en  cuotas mensuales (consultar 680 762 207)
• Tarjeta de crédito o débito
• Transferencia bancaria directa.
• Paypal o PayPal en 3 cuotas
• Domiciliación bancaria

En lo que se refiere al desistimiento de la contratación de los servicios de bienestar o de los cursos ofrecido en el Sitio Web, no se tiene derecho de desistimiento si se ha accedido, visualizado o descargado contenido y/o el curso ha comenzado. En caso contrario el consumidor dispone de 14 días desde que se contrató para desistir de lo contratado. Más información en las Condiciones Generales de Contratación de los Cursos.