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El orégano (Origanum vulgare) es una de las plantas imprescindibles en nuestra cocina mediterránea, siendo muy importante también su uso como planta medicinal por sus valiosas propiedades medicinales.

El orégano realza el sabor de muchos platos siendo muy común en la salsa de tomate casera, aderezos y para aromatizar aceites y vinagres. También se añade a ensaladas, marinados de carne y pescado y en masas horneadas, como la pizza. Se recomienda añadir al final para aprovechar todo su sabor, aroma y propiedades. Es una de las especias de las hierbas provenzales.

Las propiedades medicinales del orégano (carminativo, digestivo, antioxidante y expectorante) se deben al contenido en aceites esenciales como el timol, flavonoides, taninos, ácido ferúlico y rosmarínico.

• Carminativo: se utiliza para evitar y tratar los problemas de flatulencias. Ayuda a hacer la digestión.
• Antiespasmódico: muy beneficioso para aliviar y reducir los espasmos intestinales.
• Antiséptico y antiinflamatorio: la infusión de orégano se recomienda para tratar catarros, resfriados y otras dolencias de las vías respiratorias.