Noodles de trigo sarraceno y boniato ecológicos TerraSana ¡OFERTA CUPÓN!

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LOSADA

Noodles o tallarines de trigo sarraceno y boniato. Están elaborados con harina de trigo sarraceno y harina de boniato procedentes de cultivo ecológico.

Los tallarines de trigo sarraceno son conocidos por el término japonés "soba", el ingrediente que da el sabor tan característico a estos fideos. Su sabor a fruto seco, la textura perfecta de los fideos y el modo en que resbalan por los palillos hacen que sean un placer al comerlos. En estos noodles, el trigo sarraceno o alforfón se combina con el sabor dulce del boniato, que da a estos tallarines un toque característico afrutado que los hace deliciosos para platos asiáticos de fideos, platos al wok, ensaladas, etc.

La elaboración de los fideos japoneses ecológicos es un trabajo minucioso y preciso. Ya la mezcla del alforfón con agua es un arte en sí y debe llevarse a cabo con precisión. Una vez hecha la mezcla se deja reposar la masa unos 30 minutos. A continuación se extienda la masa de soba en cuatro fases hasta obtener tiras enormes. Estas tiras se cortan con cuchillos especiales en tiras más pequeñas, que se dejarán secar al aire, durante 24 horas, en un desván seco, sin aire acondicionado artificial. Cuando los fideos están suficientemente secos y no antes, se cortan manojo por manojo a la longitud deseada y se envasan en prácticos paquetes de 200 gramos.

• Conservar en un lugar fresco y seco
• Puede contener trazas de sésamo, soja y cacahuetes.
• Ingredientes: Harina de trigo sarraceno y harina de boniato, todos ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica.