Nigari, coagulante para hacer tofu SaludViva ¡OFERTA CUPÓN!

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LOSADA

Nigari para elaborar tofu, de Salud Viva. Este nigari o cloruro de magnesio se emplea para la elaboración del tofu. Elegimos este nigari por ser obtenido de forma natural de los cristales de sal de mar a partir de la evaporación del agua. Envase de 200 g.

El tofu es una proteína vegetal que se prepara con soja, agua y un cuajo. Es popular en todo el mundo y se prepara coagulando las proteínas de la soja, siendo especialmente interesante por su elevado contenido en proteínas completas, con los 9 aminoácidos esenciales. Para que se produzca esta coagulación, tradicionalmente se usa el nigari, una sal que contiene cloruro de magnesio. Se utilizan 15 g de nigari por litro de bebida de soja.

• Ingredientes: Cloruro de magnesio
• No contiene azucar añadido, levaduras ni lactosa.
• Contenido: 200 g.