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LOSADA

El cardamomo es una especia originaria de la India de las más apreciadas, en valor la podemos situar tras el azafrán y la vainilla.

Encerradas en una cápsula se esconden sus semillas de intenso aroma un tanto floral que son la parte que debemos usar. Su sabor es dulce y ligeramente picante con recuerdos a limón.

En la cocina oriental es muy utilizado en la elaboración de currys y arroces y para aromatizar el café y el té... de hecho, en los países árabes es símbolo de hospitalidad ofrecer un té de cardamomo, bastan las semillas de 1 o 2 frutos por taza.

• Digestivas: es la especia por excelencia para el tratamiento de enfermedades digestivas. Estimula el apetito, mejora las digestiones, previene la gastritis, la flatulencia.
• Contra la halitosis y las infecciones bucales por bacterias: masticar las semillas después de comer es un excelente remedio contra la halitosis y las bacterias que se acumulan en la boca.
• Estimulante del sistema nervioso: gracias a sus aceites esenciales como el cineol..
• Respiratorias: estimula el sistema respiratorio, mejora las expectoraciones, previene la tos, amigdalitis, asma, faringitis y bronquitis.
• Anticancerígeno: ayuda a prevenir el cáncer de colon por sus propiedades antioxidantes, antiproliferativas y antiinflamatorias.