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    Ensalada de pepino, aguacate e higos frescos con zaatar

    RECETA

    Sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, sin soja

    Para 1-2 raciones

    cp = cuchara de postre
    cs = cuchara sopera
    v= vaso (200ml)

    BENEFICIOS

    Digestivo
    Diurético
    Depurativo
    Alcalinizante
    Regenera la piel
    Antioxidante
    Antiinflamatorio
    Remineralizante
    Estreñimiento
    Hidratante

    INGREDIENTES

    1 pepino pelado y cortado en lunas finas
    1 aguacate pequeño pelado cortado en dados pequeños
    zumo de medio limón
    2 cs aceite oliva
    1/2 cp sal himalaya
    2-3 higos frescos grandes en cuartos
    1 cp za´atar

    Temporada de higos frescos y a punto de terminar la del pepino. En en esta transición del verano al otoño podemos experimentar en la cocina haciendo fusiones saludables que nos ayuden a pasar de una estación a otra respetando nuestro ciclos vitales.

    Es una etapa donde necesitamos un aporte extra de vitaminas, minerales e hidratación después de unas vacaciones al sol, de excesos y el inicio de una nueva etapa de concentración, vuelta a la rutina y el trabajo.

    Esta receta depurativa con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, diuréticas y remineralizantes es el plato perfecto para entrar con salud al otoño.

    Si quieres incorporar este y otros hábitos de limpieza, alimentación sana y salud a tu rutina diaria, echa un ojo estos dos planes interesantes para aprender cómo hacerlo: Plan detox y Coaching nutricional 10 días

     

     

     

     

     

    Preparación

     

    1. Pelamos y cortas el pepino y el aguacate.
    2. Mezclamos con el zumo d limón, el aceite y la sal.
    3. Incorporamos y mezclamos ligeramente para no romperlos.
    4. Decoramos con za’atar
    5. Servimos inmediatamente.

     

     

     

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