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Barrita proteica de cañamo y cacao

RECETA

Para 5-6 raciones

cp = cuchara de postre
cs = cuchara sopera
v = vaso

BENEFICIOS

Proteico
Rico en zinc
Pérdida de peso
Rico en omega 3 y 6
Mejora el estreñimiento
Reminaralizante
Deporte
Rico en hierro
Antioxidante

INGREDIENTS

1v semillas de calabaza
1v harina de coco
½ v de proteína de cáñamo
4cs de chia
1cs hierba de cebada
4cs de cacao polvo puro
3cs de semillas de amapola
½ v semillas de cáñamo
1cs de copos de avena (opcional)
20 higos o dátiles remojados la noche anterior
4cs de aceite de coco derretido

 

Preparación

Con una batidora de vaso trituramos ligeramente, pulsando un par de veces, las semillas de calabaza, harina de coco y la proteína de cáñamo. Añadimos el cacao, la hierba de cebada, chia, semillas de amapola, semillas de cáñamo y copos de avena. Mezclamos bien y reservamos.

Escurrimos los higos y trituramos con la batidora de pie hasta obtener una textura homogénea. Vertemos en un bol, añadimos el aceite de coco y combinamos. Incorporamos poco a poco los ingredientes secos mezclándolos bien hasta obtener una masa densa.

Extendemos nuestra masa con un rodillo dándole una forma rectangular de 1cm de grosor . Cortamos la plancha en barritas rectangulares de 3cm x 6cm aproximadamente y metemos en el frigorífico al menos 30 minutos hasta que hayan compactado aún más.

 

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