Semillas de fenogreco ecológico 100g
€15.45 / IVA INCLUIDO
El fenogreco, fenugreco, methi o alhova (Trigonella foenum-graecum) es planta con flor de color blanco o amarillo, cuyos frutos son unas vainas de la familia de las leguminosas y en cuyo interior se encuentran las semillas.
Extendida por toda la cuenca del Mediterraneo, pero con origen en el sudoeste asiático, de donde procede la mayoría del producto en la actualidad.
De sabor ligeramente amargo y dulce, que recuerda a los frutos secos e intensas notas de arce.
Se utilizan como condimento en distintas cocinas étnicas: Yemen, Etiopía, Iran. Sin embargo tienen especial protagonismo en la gastronomía india y tailandesa, aportado ese característico sabor al curry. Se consumen ligeramente tostadas y molidas para mezclar en diferentes currys y masalas.
También forman parte de muchas recetas e infusiones Ayurveda por sus propiedades terapéuticas para regular los doshas.
Su contenido en proteínas, minerales y vitaminas, hace que resulten muy interesantes para incluir en diferentes recetas vegetarianas.
Me encanta utilizar las semillas ligeramente tostadas en aceite de coco para preparar chutneys, salsas y por supuesto curry o kitchari.
Sobre Valley of Tea
Es una pequeña empresa belga que busca las mejores haciendas artesanales, desde el Himalaya hasta las laderas de Fujian.
Sus tés y especias se envasan pocas horas después de la recolección para conservar al máximo su frescura.
Todos sus productos tiene certificación ecológica valorando la calidad por encima de todo.
Cantidad: 100g
El Fenogreco se utiliza habitualmente en Ayurveda para reducir el nivel de azúcar y colesterol en la sangre y está Indicado especialmente para Vata y Kapha
Sus principales propiedades medicinales son:
- Acidez y problemas digestivos: antiinflamatorio a nivel digestivo, alivia el estreñimiento y es interesante para tratar la gastritis y los cólicos.
- Diabetes tipo II: por suefecto hipoglucemiante suave
- Lactancia materna: actúa como un galactagogo, aumentando el suministro y producción de leche .
- Colesterol: disminuye los niveles de colesterol LDL o "malo".
Este producto NO contiene agentes conservantes, aromáticos ni colorantes, azúcar, leche o sus derivados, almidón, trigo, maíz, soja o levaduras.
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Su toma regular no presenta riesgo, cuando se hace en dosis alimentarias. En dosis terapéuticas, que son superiores o más concentradas (extractos) también lo es, pero es preciso destacar algunas excepciones:
- En caso de embarazo consultar con el profesional. El fenogreco en dosis terapéuticas, debe ser evitado.
- No administrar fenogreco a niños menores de dos años.
- En caso de lactancia consultar con el profesional, ya que puede alterar ligeramente el sabor de la leche materna. Puede producir reacciones alérgicas por tratarse de una planta que es familia de las leguminosas. En caso de estar tomando anticoagulantes consultar con un médico.
