De Buyer Sartén Hierro Mineral de 24Ø

Una de los claves a la hora de llevar una alimentación saludable es no incluir tóxicos en nuestra alimentación.
En los años que llevo trabajando he visto a muchas personas que con buena voluntad consumían productos ecológicos, pero sin embargo se olvidaban de uno de los detalles fundamentales a la hora de llevar una dieta limpia: elegir utensilios de cocina sin tóxicos.
Los utensilios de cocina que utilizamos son tan importantes como los alimentos que consumimos. De nada nos sirve comprar fruta y verdura ecológica, si luego vamos a cocinarla en una sartén que libere metales pesados y otros tóxicos.
Después de haber probado muchas sartenes con mis cursos de cocina saludable y consultorías, puedo decir que la marca De Buyer está entre mis favoritas. 

Las sartenes de hierro Mineral de De Buyer están hechas de manera artesanal, son reciclables, están libres de químicos y no utilizan PFOA ni PTFE en su revestimiento; ambos productos antiadherentes poco saludables que habitualmente se utilizan en sartenes de teflón.

Están fabricadas con hierro mineral y recubiertas con una capa de cera de abeja que las protege y crea una base antiadherente natural.

Tiene un tamaño muy versátil que la hace ideal para saltear o rehogar verduras, cocinar a la plancha, freír con poco aceite e incluso gratinar, ya que puede meterse al horno a 200ºC durante diez minutos (siempre sin el mango accesorio de neopreno).

Requiere un sencillo mantenimiento y, si la cuidamos correctamente, te permitirá disfrutar de ella toda la vida.

Antes de utilizarlas debemos curar la sartén. Para ello la lavamos con agua muy caliente y jabón. Aclaramos y secamos la sartén con papel de cocina cuidadosamente. La ponemos al fuego y cocemos 1cm de aceite durante 5 minutos. Por último desechamos el aceite y limpiamos la sartén con papel de cocina. Ya está lista para cocinar.

Para limpiarla después de cocinar , se recomienda lavar la sartén con agua y  jabón. La secamos bien para evitar que oxide y posteriormente untamos el interior con aceite. Cuanto más utilicemos la sartén, a medida que va ennegreciéndose, mejor cocinaremos en ella, ya que mejoran las propiedades antiadherentes naturales que tiene.

• Para todo tipo de fuentes de calor: gas, vitrocerámica, inducción, horno.
• Medida:

Ø superior: 24cm / Ø base: 17,5cm / Altura: 3,9cm  / Peso: 1,49kg

• Material:

Hierro mineral 100 % natural

Acabado protector de cera de abeja.

Garantizado sin recubrimiento PFOA o PTFE.

No incluye tapa.

No incluye mango protector de neopreno.

Número de sartenes: 1

Historia de De Buyer
Empresa familiar dedicada a la fabricación de productos de cocina de alta gama desde 1830. De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.


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