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    Diseño Culinario

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    Marcelino Pan y vino. Food design by Vanessa Losada en el Hotel Urban Madrid (Derby Hoteles). “…1954 Rita Hayworth triunfaba con “Gilda”, Audrey Hepburn con “ Sabrina”, Grace Kelly en “ La ventana Indiscreta”… Mientras tanto en España el niño prodigio...
    Diseño culinario

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    “Garlic Date: cita con el ajo” parte de la idea del reencuentro amoroso con un ingrediente polémico. A través del maridaje de 4 platos compuestos con diferentes versiones del tan “poderoso” ingrediente. se trata de un viaje etnoculinario del ajo desde su origen en la...
    Diseño culinario

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     Food Unplugged, comida desenchufada o cena en acústico, desconectada de la fuente de energía y alimentación eléctrica. Un gramófono compone las notas y el tempo de la velada.  La mesa está dispuesta con discos de pizarra gramofónicos que hacen de platos,  iluminada...
    Diseño culinario

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    Estilismo culinario y diseño para la presentación de «Agua Fresca de Rosas Blancas» de Adolfo dominguez. Vanessa Losada desarrolla el diseño del concepto gastronómico del evento, su puesta en escena y estilismo culinario. Para ello crea un viaje gastronómico por los...
    Todo sobre el Bircher

    Todo sobre el Bircher

    Es el nuevo desayuno de moda: contiene todos los súper ingredientes que necesitas en un solo bol. Incluir la mayoría de los súper alimentos en un sólo bol podría resultar difícil hasta que llegó el Bircher a nuestras vidas. Pudimos saber más de ellos tras conocer el...

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